Чили - родина ярких вин!

29 сентября 2013 года в ресторане «Le Grill» состоялось очередное заседание винного дегустационного клуба «Vinedo» на тему : «Чили – родина ярких вин!».

Целью дегустации было разоблачение мнения людей о том, что чилийские вина – это дешевые массовые и неинтересные вина! Забегая вперед скажу, что это получилось, да еще как! Уходя, у гостей так горели глаза, как будто они впервые попробовали что то очень очень вкусное! 
На дегустации были представлены следующие образцы:

Для начала: Casillero del Diablo Brut Reserva, Limari valley DO, Concha y Toro, белое брют 
Прекрасное игристое вино от Concha y Toro. Согласен полностью с их заявлением, что линейка «Casillero del Diablo» это отличное качество за приемлимые деньги. Это игристое сделано на севере Чили, из сортов Пино Нуар и Шардоне. Освежающее, минеральное, фруктовое, замечательное начало вечера было положено!
Далее был намечен ряд противостояний. Первое – противостояние Совиньон Блана из Аконкагуа и Сан Антонио.
«Arboleda» Sauvignon Blanc 2011, Valle del Aconcagua DO, Vina Arboleda, белое сухое
EQ Sauvignon Blanc 2011, Valle de San Antonio DO, Matetic Vineyards, белое сухое
Победил образец из Аконкагуа - «Arboleda» Sauvignon Blanc. Он оказался более утонченным, деликатным, сбалансированным, в то время как, образец от EQ был слишком экспрессивным, взрывным и даже агрессивным.
Далее мы сравнили два шардоне, одно, классическое, молодое от Арболеда, другое созревшее (2008 год), с ферментацией и выдержкой в дубе.
«Arboleda» Chardonnay 2011, Valle del Aconcagua DO, Vina Arboleda, белое сухое
Сливочное, фруктовое, леденцовое – замечательное вино! Рекомендую!
Sol de Sol 2008, Valle del Maipo DO, Vina Aquitania, белое сухое
Интересно попробовать зрелое Шардоне (производитель заявил, что это вино надо пить в 2013 году). Что же, оно еще живое, кислотность хорошая. А вот дуба пожалуй многовато!
Затем мы перешли к красным винам.
EQ Pinot Noir 2010, Valle de San Antonio DO, Matetic Vineyards, красное сухое
EQ Syrah 2010, Valle de San Antonio DO, Matetic Vineyards, красное сухое
Сира и Пино Нуар в итоге признали лидерами дегустации! Пино Нуар фруктовый, сочный,шелковистый, яркий. Сира в данном вине – идеал южной (Австралия) сиры. Яркое фруктовое вино с нотами кофе, шоколада, какао и ментола. Оба вина требуют аэрации!
После была битва Карменеров, в которой опять победила Арболеда. Отличный классический карменер, перечный, с яркими специями и хорошими танинами.
Carmenere Reserva Especial 2010, Valle del Maule DO, Vina J. Bouchon, красное сухое
«Arboleda» Carmenere 2011, Valle de Colchagua DO, Vina Arboleda, красное сухое
Далее мы попробовали топовое вино от хозяйства J. Bouchon: бордосский бленд.
Вино требует времени и серьезного подхода. Очень комплексный и сложный букет! Можно сравнить его с хорошим левобережным Бордо.
Mingre Premium Assemblage 2007, Valle del Maule DO, Vina J. Bouchon, красное сухое
В конце были представлены два каберне совиньона:
«Arboleda» Cabernet Sauvignon 2011, Valle del Aconcagua DO, Vina Arboleda, красное сухое
Справка: миллезим 2010 этого вина – лучший каберне совиньон Чили!!!
Классический чилийский Каберне! Рекомендую!
Lazuli Cabernet Sauvignon 2003, Valle del Maipo DO, Vina Aquitania, красное сухое
10 летний Каберне, с третичными (ароматы выдержки) ароматами. Интересно, но вино уже за чертой пика.
И по традиции сладкое вино в завершении вечера:
«Noble Semillon» Botrytis Selection 2010, Valle de Colchagua DO, Viu Manent, белое сладкое
Ботритизированный Семильон – отличное соотношение цена – качество! Засахаренные фрукты, варенье, орехи, медовость при хорошей кислотности.
До новых встреч!

Фотоотчет

Комментарии (0)


Необходимо авторизоваться или зарегистрироваться, для добавления комментария.

Дата проведения
29 сентября 2013 в 18:00
Место проведения
Ресторан «Le Grill»
г. Нижний Новгород, ул. Белинского 11/66.

Ведущий
Сулима Кирилл
Сомелье, основатель клуба VINEDO